Aminoacidi

Gli aminoacidi sono essenziali per la costruzione muscolare, come le proteine. Il vantaggio degli amino acidi è che non sono solo divisi, come le proteine, ma direttamente assimilate dall'organismo.
Per produrre le proteine, le cellule utilizzano le molecole che si uniscono una all'altra: questi sono gli aminoacidi. Esistono 20 aminoacidi naturali. Il corpo umano ne produce 11 e il cibo apporta gli altri 9: durante la digestione, sono recuperati tramite la ripartizione delle proteine (animali o vegetali) contenute nel cibo.